Observatorio del cacao fino y de aroma para América Latina

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Iniciativa Latinoamericana del Cacao: Boletín No. 9

Iniciativa Latinoamericana del Cacao: Boletín No. 9

América Latina - Publicado el 2020-06-11

El precio del cacao estuvo mejorando en febrero de 2020, incluso después de las resoluciones tomadas por Costa de Mar l y Ghana, para fijar una prima (LID Living Income Diferential) de USD 400 por tonelada. Sin embargo, en el primer trimestre del año, la demanda mundial de muchos productos y la estabilidad de las cadenas logísticas, se han visto amenazadas por el efecto de las medidas drásticas tomadas en China y otros países como Italia y Estados Unidos, ante la presencia del coronavirus COVID-19. Se espera que América Latina salga de esta situación de emergencia sanitaria y económica lo más pronto posible para enfrentar lo que será un año 2020 con una tendencia mundial recesiva. Ante estos tiempos de crisis y de incertidumbre hay que seguir trabajando con las mismas metas firmes para establecer un esquema de cacao latinoamericano que se diferencia por su calidad, respeto al medio ambiente y diversidad de sabores, impulsando el trabajo que se requiere en varios frentes como productividad, calidad y formación de un mercado de especialidad similar al creado por el sector de café.

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Iniciativa Latinoamericana del Cacao: Boletín No. 8

Iniciativa Latinoamericana del Cacao: Boletín No. 8

América Latina - Publicado el 2020-02-12

El último trimestre del año 2019 terminó con la noticia de que los precios del cacao se recuperaron ligeramente, con una tendencia a seguir mejorando durante el 2020. Existe información de que los principales procesadores de cacao (industria del chocolate y derivados) están aumentando su demanda de producto, en especial, por un mayor consumo en mercados como el de Asia que, tradicionalmente, no había sido un fuerte consumidor. Según información de Euromonitor, la venta retail de chocolate sigue creciendo y alcanzó el 2019 ventas por USD108 billones. La innovación en sabores, ingredientes y presentaciones ha marcado el éxito de ventas en esta categoría en los últimos años. Este boletín recoge artículos y opiniones, así como datos rigurosos, sobre el futuro del cacao, considerando con atención especial las posibilidades que representa para los agricultores la producción de cacao de alta gama.

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Iniciativa Latinoamericana del Cacao: Boletín No. 7

Iniciativa Latinoamericana del Cacao: Boletín No. 7

África, América Latina - Publicado el 2019-11-12

En ediciones anteriores se ha tratado la problemática del cadmio según exigencias de calidad de la Unión Europea (UE). Durante este año se han reportado los efectos iniciales de la medida que, en especial, afecta en mayor medida a empresas exportadoras de chocolates y derivados del chocolate cuyas ventas al mercado europeo han disminuido e incluso eliminado. Por otra parte, se reporta un mayor efecto para las empresas exportadoras de cacao en grano. El mercado del cacao esta temporada (2018–2019) ha estado más estable, pero con precios relativamente bajos. Existe una ligera tendencia al alza en el segundo semestre como consecuencia de la presencia de una grave enfermedad viral en los árboles de cacao en África Occidental. Este boletín recopila artículos sobre los riesgos que implica para el mercado del cacao latinoamericano la creciente preocupación por la presencia de cadmio en los árboles y analiza, basado en investigaciones precisas, las oportunidades que trae consigo el aumento de los precios que se espera para el próximo semestre del año.

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Iniciativa Latinoamericana del Cacao: Boletín No. 6

Iniciativa Latinoamericana del Cacao: Boletín No. 6

América Latina - Publicado el 2019-07-12

Al momento de escribir este editorial, Bloomberg destaca la noticia sobre las intenciones de Ghana y Costa de Marfil, principales productores de cacao del mundo, de establecer un precio piso por tonelada de USD2.600. Las negociaciones con los compradores están marcha, mientras el resto del mundo está a la expectativa de conocer si, empleando el poder de la oferta que tienen los dos mayores productores del mundo, logran fijar artificialmente un precio mínimo, contrario al libre ejercicio del mercado de commodities. Este escenario nos enfrenta a uno de los principales desafíos de la Iniciativa Latinoamericana del Cacao, contribuir a crear un mercado de especialidad diferenciado para los cacaos finos de la región que, dentro de lo posible, aisle o blinde de las fuertes fluctuaciones de los precios del mercado internacional.

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Iniciativa Latinoamericana del Cacao: Boletín No. 5

Iniciativa Latinoamericana del Cacao: Boletín No. 5

- Publicado el 2019-03-18

El espíritu con el que se crea la Iniciativa Latinoamericana del Cacao ILAC es la reducción de la pobreza del productor de cacao de América Latina mediante la mejora en calidad y productividad. Para ello, es vital no solo un trabajo intenso de mejorar la productividad de las huertas de cacao sino de optimizar los precios de venta por calidad y por diferenciación del cacao fino de aroma. Existen varios programas en marcha en la región para mejorar estos aspectos como un paso esencial en el camino correcto hacia conseguir dichos objetivos. Sin embargo, como se ha mencionado en editoriales anteriores, existe un largo camino para cambiar la estructura de precios basados en un nuevo mercado que esté dispuesto a pagar más considerando los atributos del cacao de nuestra región y al trabajo necesario para originar nuevos canales de distribución orientados hacia nichos prime que presentan tasas de crecimiento superior.

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Iniciativa Latinoamericana del Cacao: Boletín No. 4

Iniciativa Latinoamericana del Cacao: Boletín No. 4

América Latina - Publicado el 2018-11-12

Los retos que enfrenta el sector son verdaderamente importantes y la misión de ILAC es cada día más relevante: promover el incremento de rentabilidad de las fincas de cacao en la región mediante la mejora de la productividad y la diferenciación por calidad y variabilidad de sabores. En esta edición se presentan algunos temas relacionados con los objetivos de la ILAC. Se recalcan casos en los que la colaboración regional para resolver problemas comunes ofrece esperanza. Las competencias y certámenes regionales agregan valor al cacao de diferentes zonas de América. Los esfuerzos de grupos de mujeres ganan premios en importantes competencias. Las soluciones al problema del cadmio siguen en construcción y, nuevamente, los esfuerzos comunes son importantes de incentivar. Al mundo y a la región también le interesan las buenas prácticas ambientales de producción, en especial las que demuestran el respeto por la biodiversidad y la eliminación de la deforestación.

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Iniciativa Latinoamericana del Cacao: Boletín No. 3

Iniciativa Latinoamericana del Cacao: Boletín No. 3

América Latina - Publicado el 2018-08-23

El primer semestre del año 2018 tiene dos noticias importantes. La primera, el repunte en los precios del cacao que da un fuerte respiro a los productores afectados por la caída de precios del 2017; la segunda, el desarrollo de la Cuarta Conferencia Mundial del Cacao organizada por ICCO que tuvo lugar en Berlín el pasado mes de abril. En este evento más de 1.500 stakeholders aportaron con valiosos insumos que permitieron llegar a los acuerdos y declaraciones que comprometen a la comunidad del cacao a seguir trabajando para lograr una producción, una industria y un comercio sostenible del cacao.

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Iniciativa Latinoamericana del Cacao: Boletín No. 2

Iniciativa Latinoamericana del Cacao: Boletín No. 2

América Latina - Publicado el 2018-06-21

La evolución de los precios del cacao, como mercado general, ha sido negativa desde el año 2016. Si bien es cierto se ha recuperado en ciertas épocas del año, los precios siguen a la baja respecto a los niveles, por encima de USD 3.000 por tonelada, que se presentaron entre 2014 e inicios de 2016. Las razones para que los precios se mantengan reducidos son variadas y van desde los mecanismos de especulación de los fondos de inversión, hasta la elevada producción de los proveedores africanos. Como se mencionó en la entrega anterior, este escenario abona a la propuesta para que se capitalice sobre el valor agregado que puede representar el cacao fino y de aroma de América Latina. Prueba de que esto no es una simple teoría sino una optimista realidad son los resultados y premios ganados por chocolates y cacaos, recibidos por productores latinoamericanos en diferentes salones del chocolate incluyendo el de París (International Cocoa Awards y Cocoa of Excellence).

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Iniciativa Latinoamericana del Cacao: Boletín No. 1

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América Latina - Publicado el 2017-10-13

El Observatorio está concebido como un espacio de gestión del conocimiento que se desarrolla como parte del proyecto Iniciativa Latinoamericana del Cacao (ILAC) desarrollado por el Programa de Biodiversidad/Unidad de Negocios Verdes de CAF y cuenta con la participación de nueve países productores de cacao: México, Panamá, República Dominicana, Colombia, Ecuador, Perú, Brasil, Costa Rica y Bolivia.

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Iniciativa Latinoamericana del cacao

Iniciativa Latinoamericana del cacao

América Latina - Publicado el 2016-07-17

A Iniciativa Latino-americana do cacau é um projeto da Direção Corporativa de Ambiente e Mudanças Climáticas da CAF, que terá uma duração de quatro anos e com início previsto em julho de 2016. Tem como objetivo, promover o desenvolvimento do cacau como atividade económica, sustentável e integradora dos povos que historicamente vem se dedicando a essa cultura na América Latina. O projeto busca abordar um trabalho sistêmico, comprometido dentro de um marco lógico, com um processo de desenvolvimento integral e sustentável da cadeia de valor do cacau fino e de aroma.

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